Nos vaches laitières, bien choyées, sont de race maraîchines et normandes. Vous les croiserez certainement en longeant la prairie devant la ferme. L’été, elles sont nourries à l’herbe, l’hiver au foin, aux céréales aplaties et aux betteraves fourragères.
Lait frais pasteurisé, lait entier et demi-écrémé, lait cru.

Nos produits laitiers sont issus du lait de nos vaches, traites deux fois par jour. Le lait est transformé en yaourts, fromages frais & crèmes, à la fromagerie, à quelques sabots de la pâture. Les fruits qui parfument les yaourts sont du jardin : pêches rouges, mirabelles, rhubarbe, fraises, au fil des saisons.

Tous nos fromages frais et affinés sont au lait cru, provenant bien sûr du lait de nos vaches maraîchines et normandes. Ils sont transformés sur place.
Le lait ne voyage donc pas, il n’y a que quelques pas entre les vaches, la fromagerie, la boutique … et vous !

À quelques mètres de l’entrée, nos poules pondeuses gambadent librement dans le pré. Vous les apercevrez, sur le chemin de la ferme, toisant parfois leurs voisines les vaches. Elles sont, quant à elles, nourries aux graines biologiques avec les céréales de l’exploitation.

Les poules, les pintades, les canettes et les oies sont élevées en plein air et consomment les céréales biologiques récoltées sur nos terres. Parce que nous voulons en prendre soin dès leur plus jeune âge, les poussins arrivent tous à 1 jour à la ferme.

Les poulets, pintades et canettes sont vendus toute l’année. En revanche, vous pourrez nous commander poulardes et oies dès le début du mois de décembre.

Sur commande

Nos vaches laitières mettent bas une fois par an et produisent ainsi du lait régulièrement. Les veaux sont élevés uniquement au lait jusqu’à 3 à 4 mois pour vous proposer toute l’année du veau de lait, vendu en colis de 5 à 6 kg.
 
Le colis est composé d’1 rôti, d’1 kg de blanquette, d’1 kg de côtes, d’1 kg d’escalope et d’un morceau de collier ou de jarret (au choix).
 
Sur commande.

Les 180 brebis de notre troupeau agnellent naturellement et nous vendons près de 200 agneaux par an. Une fois séparés de leur mère vers 4 mois, ils sont nourris à l’herbe de nos pâtures.
L’agneau est vendu en colis de 6 à 8 kg (1/2 agneau).
 
Le colis est composé d’un gigot, d’une épaule, d’environ 20 côtes, d’une poitrine et d’un collier (ou de 2 paquets de merguez à la place de la poitrine et du collier).
 
Sur commande.

Légèrement épicées, nos merguez d’agneau sont fabriquées par nos soins, à la ferme. Subtilement relevées avec des épices et des aromates bio, bien entendu, c’est une recette familiale qui ne manque pas de saveurs.
 
Les merguez sont vendues en paquets sous vide, toute l’année à la ferme et dans nos magasins distributeurs (lire ci-dessous).