Depuis 1907, notre ferme s’est transmise de génération en génération et surtout de mère en fille. En 1981, François et Bénédicte Clerc reprennent cette belle entreprise familiale et s’associent avec leur fils Pierre-Jean et sa femme Marie en 2007.
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Notre exploitation a conservé son caractère familial d’élevage traditionnel où la polyculture et l’élevage sont pratiqués dans le respect de la terre et des animaux.
Depuis 2000, nos produits ont le label AB.
Tous nos produits sont transformés sur place et vendus au niveau local, privilégiant le circuit court. La totalité de notre production est vendue soit à la ferme, soit dans nos lieux de distribution.
points de vente
Nous vous convions à notre marché annuel qui aura lieu cette année le dimanche 8 septembre 2019 de 10 h à 18 h.
Un repas vous est proposé le midi à partir des produits des producteurs. La réservation est indispensable!
Contactez-nous soit par mail: fermeclerc@gmail.com soit par téléphone: 05.49.48.43.56
Les portes ouvertes auront lieu cette année le samedi 27 après-midi et dimanche 28/04 toute la journée. Nous vous attendons nombreux afin de vous faire découvrir ou redécouvrir notre ferme et notre métier. Retrouvez tout le programme de ce week-end ici.
Nous vous convions à notre marché annuel qui aura lieu cette année le dimanche 9 septembre 2018 de 10 h à 18 h.
Un repas vous est proposé le midi à partir des produits des producteurs. La réservation est indispensable!
Contactez-nous soit par mail: fermeclerc@gmail.com soit par téléphone: 05.49.48.43.56
Nous serons heureux de vous accueillir samedi 28/04 après-midi et dimanche 29/04 toute la journée pour vous faire découvrir notre ferme et notre métier.
Nous sommes 14 fermes de la Vienne à vous ouvrir nos portes par l’intermédiaire du CIVAM (Centre d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural).
Nous vous proposons un concours d’épouvantails! Retrouvez quel épouvantail appartient à quelle ferme, cherchez bien, des indices se sont cachés! Vous pourrez gagner un panier garni avec les produits des producteurs participant à l’opération!
Retrouvez toutes les informations sur www.defermeenferme.com avec une carte interactive
Retrouvez nous le dimanche 10 septembre de 10h à 18h pour notre marché annuel dans la cour de notre ferme! Repas autour du cochon à la broche: 13 € (réservation conseillée) 16 producteurs et 2 artisans présents, venez découvrir ou redécouvrir leurs produits! Nous vous attendons nombreux!
A compter du vendredi 26 aout et toutes les semaines, retrouvez les pains au levain de Malo des « Mains dans la farine », artisan boulanger.
Il pourra vous proposer:
•Pain au levain classique
•Pain au levain aux graines de tournesol
•Pain au levain multi-graines
•Baguettines à l’huile d’olives, olives et romarin
Venez découvrir notre métier et nos produits le SAMEDI 16/04 après-midi et le DIMANCHE 17/04 toute la journée! Vous trouverez ici la liste des fermes participants à l’opération Portes Ouvertes. Nous sommes le n° 23 dans la Vienne, suivez les petites fleurs!
Avez-vous réfléchi à vos repas de fêtes de fin d’année? Nous vous proposons, comme l’année passée, des oies et des poulardes ainsi que la gamme habituelle de pintades, canettes et poulets.
Une question revient souvent: qu’est-ce qu’une poularde? La poularde est l’équivalent du chapon mais c’est une femelle. C’est une poulette issue de notre élevage que nous élevons les deux derniers mois avec uniquement des céréales et du lait. La poularde a donc une chair blanche et tendre au goût très fin.
Alors maintenant c’est à vous de décider!
Tous les vendredis et samedis, retrouvez la gamme de légumes et aromates de Joanie, Benjamin et Freddy, 3 jeunes agriculteurs en phase d’installation à Bouresse (12 km de Lussac!).
Nous vous invitons à venir découvrir ou redécouvrir notre ferme le samedi 18 avril à partir de 14h00 ainsi que le dimanche 19 toute la journée.
Faire tremper les pruneaux, les abricots et les raisins dans de l’eau froide.
Pelez les pommes.
